Thursday 20, Jun 2019

لقد سمعت أنَّ زيت جوز الهند أفضل للصحّة من الزيوت الأخرى، فهل هذا صحيح؟

يحوي زيت جوز الهند إحدى أكثر العناصر الغنية بالدهون المشبعة مقارنةً بالزيوت النباتية الأخرى، وكان ذلك بدايةً موضع جدلٍ لا ينتهي.  فمن المعلوم أن تعاطي كميات كبيرة من الدهون المشبعة يعمل على زيادة مستوى الكولسترول في الدم، وبخاصة البروتين الدهني منخفض الكثافة (Low density lipoprotein (LDL - الكولسترول الضارّ، الأمر الذي يزيد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب.. يرى المؤيّدون لاستخدام زيت جوز الهند بأنَّ الدهون المشبعة المتوفّرة فيه - حمض اللوريك - تؤثّر تأثيرًا مغايرًا ومختلفًا على مستوى الكولسترول في الدم، وبأنَّ فوائده لا يمكن إغفالها.  حتى يومنا الحاضر، لم تتوفّر الأدلّة الكافية التي تثبت الفوائد المزعومة لزيت جوز الهند، على النقيض من الأبحاث التي أثبتت الآثار الإيجابية الملموسة للدهون العديدة غير المشبعة مثل زيت الزيتون . ومن ثمّ، فقد لا يكون الإكثار من استخدام زيت جوز الهند خطوةً حكيمة أو سليمة، حيث إنّه يزيد من مستوى الدهون المشبعة في نظام غذائك.   يمكن تناول منتجات جوز الهند ومشتقّاته مثل حليب جوز الهند، وماء جوز الهند، وزيت جوز الهند ضمن النظام الغذائي الصحي عند استهلاكه باعتدال ودون إفراط.

Top